Cake แครอท ครีมชีส

วิธีทำเค้กแครอท ครีมชีส

ส่วนผสมตัวเค้ก

แป้งเค้กพัดโบก 250 กรัม

อบเชย 2 ช้อนชา

ผงฟู 2 ช้อนชา

โซดาผง 1 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง 250 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช 180 กรัม

แครอทขูดฝอย 180 กรัม

ลูกเกด 50 กรัม

แมคคาดีเมีย 50 กรัม

วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง , ผงฟู , อบเชย , โซดาผง , เกลือ เข้าด้วยกันพักไว้

2. ตีไข่กับน้ำตาลทรายและกลิ่นวานิลาให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน ใส่แป้งจนหมด ใส่แครอทลูกเกด และแมคคาดีเมียคนให้เข้ากันเทใส่พิมพ์ที่ทาเนยเคาะแป้งไว้แล้ว

3. นำเข้าเตาอบไฟบนล่าง อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที พักไว้ให้เย็นแล้วจึงใส่ครีมชีสไว้ด้านบนพร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสมครีมชีส

ครีมชีสนิ่ม 160 กรัม

เนยจืดนิ่ม 80 กรัม

น้ำตาลทรายบด 80 กรัม

น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนชา

หรือตามชอบผิวมะนาวขูด 1 ลูก

วิธีทำ

ตีครีมชีสกับเนยให้เข้ากัน ใส่ไอซิ่งตีต่อให้เข้ากัน จึงเติมน้ำมะนาวและผิวมะนาวผสมให้เข้ากันชิมรสตามชอบนำไปตกแต่งบนเค้กแครอทที่อบเสร็จเย็นแล้ว

[เครดิต: www.fagorthailand.co.th/th/recipe/print_recip...]